Présentation
Nous sommes une boucherie-charcuterie établie en Gruyère depuis plus de 30 ans.
Nous disposons d'un secteur boucherie de détail, ainsi qu'un département viande en gros pour privés, restaurateurs et collectivités.
Nous avons la fierté d'être agréés par les "Produits du Terroir du Pays de Fribourg" pour nos spécialités, et nous offrons également un service traiteur.
Horaires
Lundi - Vendredi : 07h00 - 11h45 et 13h30 - 18h00
JEUDI FERMÉ
Samedi : 07h00 - 12h00
Situation
Action
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En ce moment action veau, agneau et porc :
| Quartiers | Poids avec os (kg) | Poids sans os (kg) | Morceaux | Prix au kg |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 arrière | 25 - 35 | 14-24,5 | Chipolatas, côtelettes, émincé, filet, filet mignon, grenadin,haché, osso-buco, ragoût, rôti, rôti longe, saucisses de veau, escalopes. | 31.10 |
| Carré | 10 - 20 | 7 - 14 | Côtelette, filet, filet mignon, escalopes. | 40.- |
| Quartiers | Poids avec os (kg) | Poids sans os (kg) | Morceaux | Prix au kg |
|---|---|---|---|---|
| Demi | 7,5 - 10 | 6,25 - 8,25 | Côtelette coupée, épaule roulée, gigot, merguez, ragoût avec os | 20.- |
| Entier | 15 - 20 | 12.5 - 16.5 | Côtelette coupée, épaule roulée, gigot, merguez, ragoût avec os. | 20.- |
| Quartiers | Poids avec os (kg) | Poids sans os (kg) | Morceaux | Prix au kg |
|---|---|---|---|---|
| Demi (sans dépouille) | 40 - 50 | 25 - 31 | Côtelette coupée, émincé, filet mignon, fricassée, haché, jambon frais découpé ou fumé borne, lard frais ou fumé, osso-bucco, pied, ragoût, tranches dans le cou, tranches dans le filet, rôti épaule, saucisse, saucisse à rôtir, saucisson. | 9.30 |
| Entier (sans dépouille) | 80 - 100 | 50 - 61 | Côtelette coupée, émincé, filet mignon, foie, fricassée, haché, jambon frais découpé ou fumé borne, lard frais ou fumé, osso-bucco, pied, ragoût, tranches dans le cou, tranches dans le filet, rôti épaule, saucisse, saucisse à rôtir, saucisson. | 9.30 |
| Carré | 8 - 11 | 6.5 8.8 | Côtelette coupée, filet mignon, tranches dans le cou, tranches dans le filet, rôti. | 14.90 |
Possibilités de paiements
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